15 mars 2011

Quiche express à la ratatouille et au thon

Il y a des jours où le temps manque pour cuisiner, il y a des jours où tout simplement nous n'avons pas beaucoup d'entrain pour la cuisine, il y a des jours où nous n'avons pas énormément d'appétit... Ces jours-là les recettes express sont les bienvenues. Je fais souvent cette recette et je ne m'en lasse pas car elle est toujours appréciée. Inutile de sortir la balance, elle se prépare en deux temps trois mouvements et... juste le temps de la cuisson. Elle est également très pratique si vous avez des invités de... [Lire la suite]

11 août 2007

Pâte à tarte levée

C'est une recette de mon amie Viviane Ingrédients :* 7 cuillérées à soupe de farine* 3 cuillérées à soupe de sucre fin* 3 cuillérées à soupe d'huile* 3 cuillérées à soupe de crème fraîche épaisse* 1/2 sachet de levure chimique Mélangez tous les ingrédients dans un saladier jusqu'à obtention d'une boule qui se détache des parois. La pâte ne doit être ni trop liquide ni trop dure.Etalez dans le moule à tarte (22/24 cm) à la main. Ne pas utiliser de rouleau. Garnir avec des fruits et cuire 20 mn environ à 200°. Ghislaine
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11 août 2007

Pâte brisée

Temps de préparation : 10 mnTemps de cuisson : 15 mnIngrédients :* 250 g de farine* 125 g de beurre tempéré coupé en dés* 1 jaune d'oeuf* 40 g de sucre en poudre* 5 cl d'eau* 1 pincée de selPréparation :Tamisez la farine dans une jatte ou sur votre plan de travail.Versez le sel dans l'eau pour le faire fondre.Faites un puits dans la farine et déposez-y les dés de beurre. Mélangez du bout des doigts.Formez une boule de pâte puis creusez à nouveau un puits et déposez-y le jaune d'oeuf, le sucre, le sel et l'eau. Travaillez rapidement la... [Lire la suite]
Posté par ghis_et_nad à 16:13 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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