27 avril 2013
La sauce tomate italienne de mamie Lou (Bolognaise)

13 août 2007
Sauce tartare
Ingrédients :* 2 oeufs* 1 oignon* 1 bouquet de ciboulette* 1 bouquet de cerfeuil* 1 bouquet d'estragon* 10 cl d'huile d'arachide* 2 cuillérées à soupe de mayonnaise* 1 cuillère à café de vinaigre ou de vin blanc ou de jus de citron* sel, poivrePréparation :Faites durcir les oeufs dans de l'eau bouillante pendant 9 mn. Pendant ce temps pelez l'oignon et hachez-le très finement.Ecalez les oeufs, coupez-les en deux et gardez uniquement les jaunes. Lavez et ciselez finement toutes les herbes.Ecrasez les oeufs et incorporez l'huile très... [Lire la suite]