16 février 2013

Soupe safranée aux moules et aux ravioles

Je n'étais pas une grande fan de soupe, et je détestais même ça quand j'étais gamine. Je les apprécie un peu plus aujourd'hui mais à la condition qu'elles sortent un peu de l'ordinaire. J'aime bien celle-ci qui se suffit à elle-même les soirs d'hiver. Ingrédients pour 4 personnes : 1 kilo de moules de l'étang de Thau (clic) 250g de ravioles au fromage 1 blanc de poireau 1 carotte 1 petit oignon 2 pincées de filaments de safran 1 litre de bouillon de volaille (clic) peu salé ¼ de litre d'eau de cuisson des moules 1... [Lire la suite]
Posté par ghis_et_nad à 16:13 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
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