20 juin 2010

Rôti de porc farci aux pruneaux et aux champignons de Paris

Si vous aimez le sucré-salé et si vous désirez changer du banal rôti de porc cuit au four, essayez donc cette recette vous allez vous régaler. Je me suis inspirée d'une recette simple de rôti de porc aux pruneaux que j'ai modifiée, c'est la première fois que je la fais ainsi et franchement nous avons adoré. Encore une recette à garder dans mes favoris. Ingrédients : 1 rôti de porc de 1 kg environ100 g de pruneaux dénoyautés + quelques pruneaux1 petite boite de champignons de Paris1 petit oignon100 g de lardons1 ... [Lire la suite]
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31 décembre 2009

Chaud-froid de fruits frais, secs et confits

Pour la dernière recette de l'année je vous propose un petit dessert léger qui remplacera sans complexe un dessert plus élaboré.Selon la saison on peut remplacer un fruit par un autre à la condition qu'il soit semblable au niveau des saveurs et des textures afin que l'on retrouve comme ici : le moelleux, le craquant, l'acide, le doux et le piquant, le chaud et le froid venant compléter cette palette de saveurs. Pour 4 personnes :4 oranges moyennes + 1 pour le sirop8 pruneaux moelleux2 mandarines confites2 morceaux de gingembre... [Lire la suite]
27 février 2008

Far aux pruneaux

Voici une recette de far aux pruneaux qui n'a rien d'exceptionnel mais que j'aime beaucoup (quand j'en fais je ne m'arrêterais pas d'en manger). Je la fais sans chercher à approcher la "vraie" recette du far breton (farz fourn=far au four). D'ailleurs il paraît que le "vrai" far breton ne contient pas de pruneaux ; je n'y mets pas de beurre non plus. C'est un peu comme la quiche lorraine qui connaît une multitude de variantes qui s'éloignent plus ou moins de la recette originale. Je pense pour ma part que... [Lire la suite]
Posté par ghis_et_nad à 10:19 - - Commentaires [34] - Permalien [#]
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