17 février 2010

Soupe Espagnole de mamie

C'est ainsi que mes enfants appellent cette soupe - que leur faisait ma belle-mère - depuis qu'ils sont tout petits. Maintenant, ils sont adultes et ils la mijotent, à leur tour, pour leurs enfants. C'est une soupe de famille nombreuse, un plat complet. Elle est économique, savoureuse et vous pouvez changer les ingrédients selon vos envies, vos goûts et les saisons.Cette fois encore c'est un plat que l'on va oublier un peu sur le feu au moment de la cuisson de la viande.Je dois reconnaitre que la première fois que j'ai vu cette soupe... [Lire la suite]

23 mai 2008

Petites croustades et petits pains aux crevettes pour l'apéritif

Aujourd'hui je vous propose deux petites recettes de bouchées apéritives : une très simple (d'autant plus simple que j'avais acheté la pâte feuilletée, le caviar de tomate et le hoummous tout prêts. Parfois il faut savoir se faciliter la vie, lol !) et une un tout petit peu plus élaborée. Les petites croustades peuvent se réchauffer au four, les petits pains se mangent froids. Ces petits pains sont délicieux. Vous pouvez les faire avec une pâte à pain blanc ou une pâte à pain brioché par exemple. PETITES CROUSTADES FEUILLETEES AU... [Lire la suite]
25 février 2008

Travers de porc aux pois chiches et au chorizo

Saviez-vous que la viande de porc est la viande la plus consommée dans le monde et en Europe. La production se concentre dans trois zones : l’Europe (y compris la Russie), l’Asie (notamment la Chine) et l’Amérique du Nord (États-Unis). La Chine avec 46 millions de tonnes (2003) produit presque la moitié du total mondial. C'est Brillat-Savarin qui a dit « tout est bon dans le cochon » (source Wikipédia)A la maison, ce n'est pas la viande que nous consommons le plus mais le travers est un des morceaux que nous préférons, avec des... [Lire la suite]
Posté par ghis_et_nad à 12:13 - - Commentaires [27] - Permalien [#]
Tags : , , ,