05 mai 2013

Cake au jambon et aux petits pois

Tout le monde connaît les cakes salés ! Ils se déclinent à l'infini ; ils sont faciles à faire et sont idéaux pour les apéritifs, les pique-niques etc... Cette recette trouvée sur le site 750g a l'avantage d'être allégée en matière grasse et néanmoins très bonne. J'y ai juste ajouté des tomates séchées et j'y ai mis de la ciboulette à la place du thym. Ingrédients :160 g de farine1 sachet de levure chimique150 g de dés de jambon blanc2 cuillères à soupe de petits pois en boîte4 pétales de tomates séchées (facultatif)2 oeufs1... [Lire la suite]

05 août 2009

Muffins au chocolat de là-bas et aux petits pois d'ici

Apprendre à bien manger aux enfants, c'est bien ; leur apprendre à reconnaître les saveurs, les textures, les odeurs, c'est mieux ; leur apprendre, en plus, l'origine des produits et l'histoire de ceux qui les cultivent ou les fabriquent c'est encore mieux.C'est ce que font Alain Serres et Nathalie Novi dans le très joli livre "Une cuisine tout en chocolat" édité aux éditions "Rue du Monde". Ils font découvrir aux enfants – il n'est pas interdit aux adultes, rassurez-vous – le chocolat, son histoire mais aussi ceux... [Lire la suite]
25 avril 2008

Petits pois frais aux lardons et à la rouquette

Quand ma mère prévoyait de faire des petits pois nous étions de corvée d'écossage la veille au soir, toute la famille s'y mettait. Pour moi, c'était une double corvée car j'avais horreur des petits pois et ce dont j'avais par dessus tout horreur c'était la salade de campagne (ramassée par ma grand-mère) qu'elle y mettait dedans. Ma grand-mère appelait cette salade de la "rouquette". Aujourd'hui, elle est appelée plus communément "roquette"  mais, volontairement, je garde le terme utilisé il y a des... [Lire la suite]
Posté par ghis_et_nad à 08:44 - - Commentaires [30] - Permalien [#]
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