27 septembre 2009

Maquereaux à la moutarde à l'ancienne et à l'anis vert

Nous avons la chance d'habiter en bord de mer (ou presque) et dernièrement nous avons eu le bonheur de profiter de la pêche d'un amateur de bonne chère qui est en plus un passionné de cuisine. Merci Christophe ! Donc Christophe a pêché ces maquereaux ou plutôt ces "billards" (nom donné au gros maquereau espagnol) au Cap d'Agde au large de Fort Brescou. On peut naturellement cuisiner le maquereau de diverses façons : simplement grillé au barbecue, en papillote...  pour cette fois j'ai choisi une recette simple au four et... [Lire la suite]
Posté par ghis_et_nad à 10:15 - - Commentaires [27] - Permalien [#]
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