07 novembre 2015

Crème brûlée au lait de coco et à la cardamome

Voilà encore une recette dénichée dans le magazine "Gourmand". Etant donné que je suis abonnée, je teste un bon nombre de recettes de ce magazine. La crème brûlée est un dessert que j'aime beaucoup et je trouve que le lait de coco lui donne une délicieuse onctuosité. Ingrédients pour 4 personnes :4 jaunes d'oeufs35 cl de lait20 cl de lait de coco50 g de sucre semoulecassonade1 pincée de cardamome en poudre pulpe de coco râpéePréchauffez votre four à 120°.Dans une casserole, mélangez le lait, le lait de coco et la... [Lire la suite]
Posté par ghis_et_nad à 16:15 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , ,

30 juillet 2013

Brochettes de crevettes au curry et au lait de coco

Voilà encore une petite recette simple et goûteuse pour le barbecue ou la plancha ! Inutile de vous dire que j'aime particulièrement le curry, quelques unes de mes recettes en témoignent. Donc aujourd'hui je vous propose des brochettes de crevettes à la sauce curry et au lait de coco. C'est un peu "piquant" donc il faut aimer les recettes qui titillent un peu les papilles mais le lait de coco adoucit tout de même un peu la sauce. Pour 350/400 g de grosses crevettes roses (cuites)2 cuillères à café de pâte de curry4... [Lire la suite]
Posté par ghis_et_nad à 10:21 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
21 juillet 2012

Gaspacho de carottes au lait de coco

J'ai trouvé cette recette dans le magazine Femina et j'ai eu envie de la tester très vite. J'ai divisé les quantités par deux car je ne voulais faire que quelques verrines. Bien frais avec la chaleur que nous avons ici, ce gaspacho très rafraîchissant est un délice ! Pour 4 personnes :Préparation : env 20 mn, Cuisson : 40 mn, réfrigération : 2 heures 600 g de carottes1 oignon30 cl de lait de coco75 cl de bouillon de légumes (j'ai utilisé du bouillon de poule)20 g de beurre1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse1 bouquet... [Lire la suite]