11 juin 2010

Crème glacée à la vanille

Me voilà de retour après un voyage fabuleux en Chine. Nous y sommes restés deux semaines et le dépaysement social et culturel m'a fait énormément de bien. Nous avons eu la chance de visiter au début de notre périple, l'Exposition Universelle et pour tout vous dire nous avons été déçus pour ne pas dire très déçus par le pavillon français. Il est très représentatif de la France d'aujourd'hui je trouve : strass, paillettes et superficialité. Il est… comment dire… très… "bling bling". Nous y avons vu "en vitrine" un des frères Pourcel,... [Lire la suite]
Posté par ghis_et_nad à 10:35 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
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31 décembre 2009

Chaud-froid de fruits frais, secs et confits

Pour la dernière recette de l'année je vous propose un petit dessert léger qui remplacera sans complexe un dessert plus élaboré.Selon la saison on peut remplacer un fruit par un autre à la condition qu'il soit semblable au niveau des saveurs et des textures afin que l'on retrouve comme ici : le moelleux, le craquant, l'acide, le doux et le piquant, le chaud et le froid venant compléter cette palette de saveurs. Pour 4 personnes :4 oranges moyennes + 1 pour le sirop8 pruneaux moelleux2 mandarines confites2 morceaux de gingembre... [Lire la suite]