16 juillet 2013

Tian aux légumes du soleil et au fromage de chèvre

Le mot de tian vient du plat en terre typiquement provençal dans lequel on cuit la préparation de légumes. Le tian aux légumes du soleil est un plat traditionnel, coloré et parfumé. Vous aurez besoin d’un peu de temps pour préparer ce plat mais vous ne le regretterez pas car c’est délicieux et on peut le préparer à l’avance. Il accompagnera à merveille vos grillades, vos viandes ou vos poissons...  Ingrédients pour 3 ou 4 personnes : à vous d’adapter en fonction du nombre de personnes1 gros poivron rouge1 gros oignon... [Lire la suite]
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05 septembre 2009

Tarte du potager à l'aubergine blanche et à la marjolaine

Il y a du laisser-aller sur ce blog, ces dames le prennent vraiment à leur aise … c'est un peu vrai mais que voulez-vous, chez nous, l'été, nous sommes plus dehors que dedans même si en cette fin d'été nous recherchons plus la fraîcheur – toute relative – des maisons que la chaleur torride de l'extérieur. Nous allons reprendre nos activités en douceur et comme il y a encore pas mal de légumes au potager nous allons leur faire honneur. La recette qui suit est assez banale mais je voulais surtout vous faire connaître - si ce... [Lire la suite]
Posté par ghis_et_nad à 10:11 - Commentaires [24] - Permalien [#]
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26 avril 2009

Amuse-bouches, amuse-gueules

Vous savez quoi ? je vous invite à venir boire l'apéro à la maison. Laissez-moi juste le temps de sortir les verres et les bouteilles, le reste est prêt.Ceux qui me connaissent savent que je préfère l'apéritif au repas lui-même aussi, il n'est pas rare que les amuse-bouches prennent le dessus sur le reste du repas. Ce qui est sûr, c'est que je ne fais pratiquement plus d'entrée afin que ce moment convivial se prolonge au maximum. Ne faites pas cette tête!! ... je bois très peu en fait car je ne supporte pas l'alcool.Amuse-bouches ?... [Lire la suite]