01 juillet 2011

Tarte au fromage blanc au citron

J'ai fait plusieurs fois cette tarte au fromage blanc ces derniers temps et nous la dégustons toujours avec autant de plaisir. Avec cette recette on obtient une grosse tarte au fromage avec une texture mousseuse parfumée au citron, une saveur à laquelle je ne résiste pas évidemment.    Ingrédients pour un moule de 24 cm :  2 rouleaux de pâte sablée (j’utilise Herta) ou une pâte sablée maison que vous étalerez assez épaisse1 grosse boite de fromage blanc battu type Câlin (900 g)5 œufs240 g de sucre en... [Lire la suite]
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14 mars 2010

Pommes de terre farcies de mamie

Oui, je sais, je suis dans la période "cuisine de grand-mère". A vrai dire je n'avais pas prévu de publier cette recette mais ma fille me l'ayant réclamée il m'a semblé plus simple de la lui transmettre via le blog.C'est une recette de ma belle-mère que j'ai un peu modifiée au fil du temps. Pour creuser les pommes de terre j'utilise un petit ustensile qu'elle m'avait acheté et que j'ai conservé précieusement. Je n'en ai plus vu sur les marchés – c'est là qu'on les achetait – jusqu'à récemment. Ils réapparaissent un peu... [Lire la suite]
31 octobre 2008

Tarte mousseuse aux prunes rouges et au fromage blanc

Etant donné que cette recette attend d'être publiée depuis plus d'un mois je prolonge encore un peu la série des tartes et gâteaux.Cette tarte est pour moi une pure gourmandise : un lit de prunes rouges sur une pâte sablée, le tout surmonté d'un nuage de fromage blanc... comment y résister ? Eh bien voilà, comme à chaque fois je me dis qu'il faudrait que je reste un peu tranquille et que j'arrête de faire des pâtisseries auxquelles je suis sûre de succomber mais dès que j'ai un peu de temps, je cherche quelle petite douceur hautement... [Lire la suite]
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09 juin 2008

Carrés marbrés au chocolat et au fromage blanc

Ma fille me demande des recettes faciles à réaliser et des recettes au chocolat et comme je veux lui faire plaisir, je teste (la bonne excuse !!!). En voici une qui réunit les deux critères et croyez-moi ce sont de véritables petites bouchées de bonheur, absolument interdites à ceux et celles qui sont au régime (qui ne feront que regarder bien sûr, grrrrrr!). Je devrais bien cesser d'en manger aussi mais je ne vais pas les laisser perdre tout de même, ce serait un sacrilège ! Je me sacrifie donc pour la bonne cause, plaignez-moi ! lol... [Lire la suite]
07 avril 2008

Verrines à la mousse de framboises et à la gelée de vin jaune

Encore une gourmandise !!!J'ai remarqué cette recette de verrines à cause ou plutôt grâce à la présence de vin jaune (petit clin d'oeil au Jura !) dans les ingrédients la composant et certainement aussi à cause des framboises. J'avais justement une bouteille de vin jaune qui, je dois le dire au passage, était excellent. J'ai procédé à quelques petits changements par rapport à la recette originale, j'ai aussi ajouté des fraises et le résultat était aussi joli que délicieux. Ingrédients pour 6... [Lire la suite]
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25 octobre 2007

Tarte au fromage blanc

J'adore la tarte au fromage blanc... j'en mangerais sur la tête d'un pouilleux... enfin presque ! J'aime qu'il y ait une bonne épaisseur de fromage blanc. Ingrédients pour un moule à manqué de 24 à 26 cm et au moins 5cm de haut :* 300g de pâte sablée ou brisée (je l'ai faite avec de la pâte sablée du commerce. Elle doit être suffisamment épaisse)* 1kg de fromage blanc à 20 ou 40% * 5 oeufs moyens* 150 à 200g de sucre en poudre selon votre goût* 2 sachets de sucre vanillé* 50g de maïzenaPréparation :Préchauffez le... [Lire la suite]
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