12 juin 2013

Vacherin glacé bicolore

Une envie de glace avec le retour du soleil ? En espérant que cette fois-ci c'est vraiment l'arrivée du beau temps !Voici un délicieux vacherin facile et rapide à réaliser qui ravira et épatera vos convives et que vous pourrez confectionner sans sorbetière.J'ai utilisé une base de recette de vacherin glacé trouvée sur le site "journal des femmes" que j'ai un peu modifiée pour en faire un vacherin deux parfums mais vous pouvez tout aussi bien le faire d'un seul parfum. Ingrédients :50 cl de crème entière liquide bien fraîche1... [Lire la suite]

19 septembre 2008

Trifle d'automne

Ce dessert a été testé par ma maman. Elle m'en a donné la recette qu'elle a dénichée non pas dans un livre mais... sur un prospectus de magasin. Ayant trouvé ce dessert délicieux (comme tous ceux qui l'ont goûté d'ailleurs) j'ai décidé de le refaire mais cette fois-ci en portions individuelles et assurément nous adorons. Les différentes couches qui composent ce dessert se marient à merveille et pour couronner le tout l'amaretto lui donne un petit goût subtil agréablement parfumé.Comme ma maman, j'ai utilisé des framboises à la place... [Lire la suite]
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15 juillet 2008

Ratafia de fraises ou de framboises

::: Pensez à vous inscrire à la newsletter, en haut à droite ::: A l'origine ce ratafia - dont la recette est extraite d'un livre de Tina Cecchini de 1975 - est élaboré avec des fraises mais comme il me restait des framboises congelées de l'année dernière, j'ai réalisé un "ratafia de framboises". C'est une liqueur, vous pourrez la déguster nature dans des verres à liqueur, avec des glaçons ou avec de l'eau gazeuse et de la glace ou avec de la limonade, dans une sangria, dans des desserts, sur un transat en tenue légère... [Lire la suite]
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05 mai 2008

Tartelettes à la mousse de lemon curd et aux framboises

Des framboises, encore des framboises, toujours des framboises... Oui mais avec du citron !Dernièrement j'ai fait du lemon curd et à moins de le manger à la cuillère (c'est tellement tentant, c'est trop bon !!!) il faut trouver des recettes pour l'utiliser. Pour ces tartelettes cependant j'ai improvisé, il n'est donc pas surprenant d'y trouver des framboises, n'est-ce pas ?On peut également faire ces tartelettes avec des fraises, j'ai testé c'est aussi très bon.Je les ai faites trois fois déjà (oh mais juste pour être sûre des... [Lire la suite]
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27 avril 2008

Tarte mousseuse aux framboises

Un petit tour au jardin pour admirer les premières roses... Et maintenant la recette de la tarte mousseuse aux framboises... Moi, fana de framboises ? Non, vous croyez ? Oups !Cette recette de tarte a été testée et approuvée par nos copines de Supertoinette ; elles ont beaucoup aimé. En tout cas chez moi cette tarte n'a vécu que "le temps que durent les roses" (c'est-y pas beau ça ? lol !) Ingrédients pour un moule de 22 cm environ : -300 g de pâte sablée -3 oeufs -50 g de sucre en... [Lire la suite]
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07 avril 2008

Verrines à la mousse de framboises et à la gelée de vin jaune

Encore une gourmandise !!!J'ai remarqué cette recette de verrines à cause ou plutôt grâce à la présence de vin jaune (petit clin d'oeil au Jura !) dans les ingrédients la composant et certainement aussi à cause des framboises. J'avais justement une bouteille de vin jaune qui, je dois le dire au passage, était excellent. J'ai procédé à quelques petits changements par rapport à la recette originale, j'ai aussi ajouté des fraises et le résultat était aussi joli que délicieux. Ingrédients pour 6... [Lire la suite]
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01 avril 2008

Tarte aux fruits rouges et à la crème de noisette

Depuis que j'ai acheté le "Larousse des tartes, quiches et pizzas" ("sous la direction de Eric Léautey") je reluquais la photo de cette tarte aux fruits rouges en me disant qu'elle devait être exquise et j'avais bien raison. Evidemment, il faut aimer les fruits rouges ce qui n'est pas le cas de tout le monde. La prochaine fois, je la fais uniquement aux framboises... hummm les framboises ! Je suis certaine que ce sera divin, je m'en lèche les babines d'avance. Pour la pâte aux noisettes pour... [Lire la suite]
22 août 2007

Gâteau-entremets framboise/fraise-citron

  J'aime beaucoup confectionner des gâteaux-entremets. En voici un qui allie le goût fruité des fraises et framboises à l'acidité légère du citron. Servi très frais, c'est un régal ! Pour un cercle de 22 à 24cm Biscuit : * 3 oeufs * 90 g de sucre * 40 g de farine * 40g de fécule de pommes de terre * 1/2 sachet de levure Vous pouvez aussi mettre quelques gouttes d'arôme ou d'alcool dans la pâte. Mélanger les jaunes avec le sucre, battre pendant 10mn, puis mélanger dans un récipient la farine, la levure et la fécule tamisées.... [Lire la suite]