31 mars 2010

Crémeux chocolat au lait et son crumble à la cannelle

J'ai depuis bientôt deux ans le livre de Stéphane Glacier "Les desserts de Stéphane" et depuis je l'avais à peine feuilleté jusqu'à il y a peu où je me suis enfin décidée à aller voir de plus près et bien m'en a pris.Les recettes sont classées par thème du style "quand j'ai cinq minutes", "quand j'aime me souvenir", "quand je veux être une star"… je trouve ça sympa.Tout est beau et bon dans ce livre, il n'y a rien à jeter*. Ah si!!  un petit reproche tout de même : les explications sont parfois un peu succinctes - comme souvent... [Lire la suite]
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01 juin 2009

Croquemitoufle aux cerises

"Quand nous chanterons le temps des cerises et gai rossignol et merle moqueur seront tous en fête..." Le temps des cerises étant de retour et les cerises du jardin étant bien mûres (elles viennent bien d'un jardin mais pas du mien, je n'ai pas de cerisier) j'ai cherché la recette d'un gâteau aux cerises pour changer de l'éternel clafoutis (au demeurant excellent, je vous le concède !) et je suis tombée sur ce gâteau : le "croquemitoufle". Le nom m'a tout d'abord amusée. Il semblerait que ce gâteau soit d'origine... [Lire la suite]
Posté par ghis_et_nad à 10:19 - - Commentaires [51] - Permalien [#]
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