30 octobre 2007

Macarons

 Je n'osais pas me lancer dans la réalisation des macarons car je pensais que l'affaire était un peu, voire très, délicate.Et puis, un jour, j'ai rencontré sur la vague d'un surf, le site Pure Gourmandise. Non seulement ce site est un régal pour les yeux, et les recettes, un régal pour les papilles, mais en plus la réalisation des macarons y est expliquée de façon claire et simple et, cerise sur le gâteau, pas besoin de cuire le sucre. Je vous conseille d'aller y faire un tour pour voir les recettes, les astuces et les... [Lire la suite]

04 septembre 2007

Spritz

Je n’ai pas pu résister à la tentation (Chocomiel, non plus, d’ailleurs) d’acheter la presse à biscuits électrique qui était en vente à Lidl, il y a quelques temps. Les recettes du mode d’emploi ne sont pas mauvaises mais je voulais taper dans le plus haut de gamme, et quand on dit « haut de gamme » on pense, bien sûr,  « Le Pétrin ».Je n’ai rien changé à la recette, elle est parfaite comme ça, j’ai juste adapté la façon de faire.     *  250g farine à pâtisserie ou T55    *  125g sucre ... [Lire la suite]