27 novembre 2008

Sablés Nantais

Vous ai-je dit un jour que j'aime les biscuits ? je ne crois pas et à la limite je pense que vous vous en fichez et vous avez bien raison. Ceci dit, c'est un fait, j'aime les biscuits. C'est Vergeoise une copine Toinette qui m'a passé cette recette qu'elle a trouvé sur ce site ICI. Ces biscuits sont secs et fondants à la fois, sablés mais pas trop et ils ont un bon goût de beurre, comme je les aime. Il faut juste ne pas laisser la boite traîner sinon elle perd du poids à vue d'œil pendant que vous, vous le récupérez, il n'est pas... [Lire la suite]

13 juin 2008

Cornets de bonbons, sucettes en chocolat et baguettes magiques... un merveilleux goûter pour les enfants !

Voici quelques idées pour un goûter d'enfants. J'avais préparé ce joli goûter (en divisant les proportions de moitié tout de même, lol !) pour épater une petite princesse qui passe la journée chez moi chaque mercredi mais ce jour-là elle n'a pas pu venir, snif ! Bon, tant pis je vais faire ma princesse pour une fois et je vais tout dévorer, héhéhé ! A moins que... ça vous dit ? ::::: CORNETS DE BONBONS ::::: Ingrédients pour une dizaine de cornets environ :*2 oeufs*100g de beurre fondu*100 g... [Lire la suite]
15 avril 2008

Bâtonnets au chocolat multicolores

Voici une petite recette ludique inspirée d'une autre recette de "biscuits sablés au chocolat blanc et au sésame" que j'ai trouvée dans un livret intitulé "30 caprices au chocolat" (du magazine "Modes et Travaux"). Elle est idéale pour un goûter d'anniversaire d'enfant ou pour agrémenter une mousse ou une salade de fruits par exemple. Ces délicieux petits bâtonnets ne sont pas très compliqués à réaliser ; ils demandent cependant du temps et sont un peu délicats à manier. Mais au final, c'est une pure... [Lire la suite]
20 février 2008

Sablés aux amandes

Encore une recette sucrée!!! me direz-vous et vous aurez bien raison, j'exagère. La raison en est toute bête, c'est que j'ai du mal à faire les photos de mes plats salés car une fois cuits il faut passer à table et ce n'est pas trop le moment de sortir l'appareil et de faire toute une mise en scène surtout si il y a du monde. Les desserts, eux, en général, sont prêts en avance et il est plus facile de faire quelques photos avant et même après (quand il en reste). C'est peut-être tout simplement que je ne sais pas m'organiser alors si... [Lire la suite]
10 février 2008

Guimauves à la rose et au miel

Il y a longtemps que je voulais essayer de faire des guimauves mais je ne m'en sentais pas capable. Et puis j'ai acheté le joli livre de Christophe Escobar et Stéphane Glacier "Mignardises" et leur recette de guimauve avait l'air si simple que je me suis lancée, pas de très haut, mais lancée tout de même :). Le hic c'est que, si je ne suis pas une débutante en cuisine, je l'étais complètement pour cette recette et le défaut que je trouve souvent aux recettes des livres de cuisine, surtout celles des chefs, c'est qu'elles... [Lire la suite]
18 décembre 2007

Noël avec des étoiles plein les yeux... sous les palmiers

ça fait rêver, n'est-ce pas ? Ce sont des photos prises par mon fils quand il était en Australie... des plages magnifiques et Sydney by night à Noël....et encore des étoiles et des palmiers avec ces petits biscuits qui réjouiront vos yeux et vos papilles pour ces fêtes de fin d'année ! Etoiles de Noël Ingrédients pour 25 étoiles environ :*100 g de farine*100 g de vergeoise (j'ai mis de la vergeoise brune)*1 oeuf + 1 jaune*50 g d'amandes en poudre*50 g de noisettes en poudre*1 cuillère à... [Lire la suite]

16 décembre 2007

Boules de neige et coeurs en fête

Avant la recette, une photo de notre beau département enneigé. Vous ne vous trompez pas, la photo a été prise dans les hauts cantons de l'hérault cet après-midi. Ce sont les restes de la neige qui est tombée hier :). ::: Boules de neige et coeurs sablés ::: Je n'avais jamais fait de biscuits, mais depuis deux ans, j'ai attrapé le virus gourmand de cette tradition Alsacienne. Les recettes de biscuits sont, en règle générale, faciles à faire, vite faites, les enfants adorent et les maris, n'en parlons même pas.... [Lire la suite]
10 décembre 2007

Petits fours au cacao

Je ne suis pas une grande gourmande (si, si c'est vrai... croix de bois, croix de fer !) mais parfois j'ai une grooooooosse envie de manger sucré et surtout chocolaté. Ce fut le cas il n'y a pas bien longtemps. Dans ces cas-là je cherche dans les placards ce qui pourrait me satisfaire mais là rien à grignoter, pas de petits gâteaux, pas une seule bouchée au chocolat si ce n'est du chocolat à pâtisser. Comme j'avais un peu de temps, j'ai fait ni une ni deux et je me suis mise en quête d'une recette. Je ne suis pas allée bien loin, le... [Lire la suite]
24 novembre 2007

Etoiles au citron

Source : « Vivre à Table » n° spécial Encore un essai de biscuits de Noël. Ces étoiles au citron sont délicieusement fondantes et parfumées. Si vous aimez le goût du citron, uniquement pour parfumer, vous ne mettrez qu'un citron, mais si, comme moi, vous voulez un goût prononcé, alors vous en mettrez deux.      * 300g de farine     * 200g de beurre ramolli     * le zeste râpé d’1  de 2 citrons non traités     * 100g de sucre sucre glace     *... [Lire la suite]
19 novembre 2007

Biscuits marbrés

Source : "Petits fours et Bredele" de Josiane SyrenMes petits-enfants qui ne sont pas forcément "becs sucrés" ont adoré ces petits biscuits, quant à moi, qui suis "bec sucré" plus que de raison, je me suis retenue pour ne pas les finir en un jour. Avec un thé ou un café, voire un chocolat chaud, ce n'est que du bonheur, un bonheur tout simple je vous le concède, mais le bonheur peut être très simple.     * 250g de farine  125g de farine à pâtisserie et 125g de farine avec levure incorporée* 1 cc de levure... [Lire la suite]