17 août 2010

Cocos de Paimpol aux Saint-Jacques et à la crème d'ail et de persil

Chaque année à cette époque j'achète un sac de 10 kilos de cocos de Paimpol que je congèle après les avoir écossés - la congélation leurs serait même bénéfique-. Pour tout vous dire, cette année je n'en trouve pas et ceux que j'ai utilisés pour cette recette étaient les derniers sortis du congélateur. J'espère en trouver très vite car je les utilise également pour le cassoulet en cours d'hiver, que les Audois et les puristes du cassoulet me pardonnent.Ce plat est une entrée que vous servirez dans de petites coupes. Pour 4 personnes... [Lire la suite]

08 mai 2008

Lotte aux haricots cocos et au chorizo

Avant de commencer la recette je souhaitais faire un clin d'œil moqueur à nos copines Christine et Kekenou en leur démontrant de visu la croissance des citrons du jardin (elle en sont jalouses) mais, en allant chercher le lien du blog de Christine que vois-je ??? ben, allez voir par vous-mêmes ICIIl y a quand même quelque chose que n'a pas Christine, c'est l'odeur des fleurs de citronnier,un véritable enchantement !!!!!  Bon, passons aux choses sérieuses.Il n'est pas très habituel de cuisiner les haricots secs avec... [Lire la suite]
Posté par ghis_et_nad à 07:18 - - Commentaires [32] - Permalien [#]
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