03 mai 2008

Tarte fine feuilletée à l'andouille de Guémené aux champignons et aux pommes de terres truffées

La première fois que nous avons mangé de l'andouille de Guémené c'était à Concarneau dans une crêperie de la ville close. Mon mari, qui n'était jamais allé en Bretagne, ne voulait pas croire qu'il y avait crêpe et crêpe, galette et galette, andouille et andouille de Guéméné. Il a découvert ce jour là qu'on pouvait se pâmer devant une crêpe ou une galette, à l'andouille de Guémené qui plus est. Depuis nous en mangeons régulièrement mais pas d'aussi bonne qualité qu'en Bretagne, je dois l'avouer. Vous ai-je déjà dit que... [Lire la suite]