09 février 2014

Le royaume de Marcel

Je sais, ce n’est plus l’époque des royaumes mais finalement, est-ce si important ? Après tout, les royaumes ne sont rien d’autre que des brioches joliment décorées. Marcel, je ne le connais pas. Enfin si, je le connais mais uniquement via notre blog. Il a testé la brioche au potiron, le pain au potiron et nous avons pas mal échangé sur la méthode de cuisson du pain. Cette méthode nous y reviendrons un de ces jours avec des apports de Marcel justement. Marcel est ancien boulanger et il a eu la gentillesse de me livrer sa recette de... [Lire la suite]
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05 janvier 2014

Galette des rois à la pistache

Voici venu le temps des galettes, royaumes et autres brioches de l'Epiphanie. Cette année encore je ne déroge pas à la règle mais cette fois avec une délicieuse galette à la pistache. J'avais dit qu'après les fêtes j'allais me mettre au "vert", eh bien on ne pourra pas dire que je ne tiens pas parole, lol ! Cependant comme j'aime aussi les royaumes et que notre amie Christhummm nous fait "baver" depuis quelques jours avec son succulent royhummm, je ferai peut-être encore une "petite" entorse au régime bientôt... ou alors... [Lire la suite]
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07 janvier 2009

Galette des rois à la crème d'amandes, aux pommes et aux poires

L'année dernière j'avais fait une galette des rois au chocolat ICI qui était très bonne. Cette année j'ai testé une galette aux pommes et aux poires bien fournie en crème d'amandes, épaisse et crémeuse comme je les aime et franchement nous n'avons pas été déçus. Si vous n'avez pas encore testé les galettes maison, il est encore temps puisqu'on peut la déguster quelques jours après l'Epiphanie dixit Wikipédia :"La galette des Rois est un gâteau célébrant l’Épiphanie traditionnellement vendu et consommé quelques jours avant et après... [Lire la suite]
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09 janvier 2008

Maître en son Royaume ou le Sud contre le Nord

Dimanche, comme presque tous les dimanches, j'ai écouté l'émission de Jean-Pierre Coffe "ça se bouffe pas, ça se mange" sur france-inter, elle était consacrée à la galette de l'épiphanie. Invariablement, quand j'écoute ses émissions, il y a toujours un moment où JPC m'agace. Une des choses qui m'agace régulièrement c'est quand il (ou un de ses invités) parle de "qualité" en concluant que "même si on n'a pas d'argent, il suffit d'acheter moins souvent du produit concerné mais d'acheter de la qualité".... [Lire la suite]
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02 janvier 2008

Galette des rois au chocolat

J'ai trouvé cette recette sur le site Herta et je peux vous assurer qu'elle est excellente. Nous nous sommes régalés ! D'habitude je fais une galette "nature" mais cette année j'avais envie d'une galette au chocolat donc voilà je l'ai testée.Oui je sais... il va falloir se mettre "un peu" au régime mais la galette des rois, on ne peut pas s'y soustraire... ce serait un sacrilège, n'est-ce pas ? La fête des rois ou Epiphanie, a lieu le 6 janvier de chaque année chrétienne. "Epiphanie" vient du grec et... [Lire la suite]
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