30 septembre 2007
Crème pâtissière au four à micro-ondes
Cette recette nous a été donné par Antika sur le forum de Supertoinette. Je ne fais plus que celle-là, elle est plus rapide à faire et aussi bonne.* 500ml de lait 1/2 écrémé* 30g de maïzena ou de fécule de pomme de terre* sucre vanillé ou extrait de vanille* 3 jaunes d'oeufs* 100g de sucreMélanger tous les ingrédients en fouettant un peu et les mettre dans un pichet tupper ou un récipient allant au MO avec un couvercle (c'est ce que je fais).Mettre au MO 2'30 à puissance 700 watts ou 2' à puissance 900 watts puis fouetter.Trois... [Lire la suite]
28 septembre 2007
Cookies façon « Cookies de Christophe Felder »

16 septembre 2007
Oeufs mimosa en verrines apéritives

15 septembre 2007
Sauce à l'orange

15 septembre 2007
Aïoli
Aïoli , le faux (ce n'est pas moi qui le dit)** 1 ou 2 jaunes d'oeuf* Huile d'olives ou d'arachide ou moitié-moitié (je mets 1/2-1/2)* De 1 à 5 gousses d'ail dégermées (j'en mets 1 ou 2)Écraser l'ail, ajouter les jaunes d'oeufs, sel et poivre, et monter comme une mayonnaise.
Autre méthode : mélanger les jaunes avec la moitié d'une pomme de terre et l'ail et monter comme précédemment.
Aïoli le vrai (là encore, ce n'est pas moi qui le dit)** 5 ou 6 gousses d'ail dégermées, voire plus* Huile d'olivesÉcraser l'ail, ajouter sel et... [Lire la suite]
15 septembre 2007
Sucre vanillé maison

14 septembre 2007
Moelleux au citron

05 septembre 2007
Gâteau le "pêcher" mignon

04 septembre 2007
Spritz

02 septembre 2007
Endives au jambon gratinées
