08 juin 2018

Couscous végétarien

J’ai voulu refaire ce couscous que j’ai dégusté au restaurant Stoleti (clic) à Prague. Si vous allez à Prague je vous le recommande vivement. Les plats sont délicieux et les patrons adorables. Le résultat est quasi identique à l’original. Pour quatre assiettes : 2cs d’huile olive ou pas, au choix 1/2 courgette 1/2 aubergine 1/2 poivron rouge 1/2 oignon doux 1 tomate moyenne mûre mais ferme 400g d’eau 200g de graines de coucous moyennes 1/4 de cc de raz-el-hanout (ou Ras el Hanout) 1/4 de cc de coriandre en poudre 1/4 de... [Lire la suite]
Posté par ghis_et_nad à 14:40 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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