30 juillet 2013

Brochettes de crevettes au curry et au lait de coco

Voilà encore une petite recette simple et goûteuse pour le barbecue ou la plancha ! Inutile de vous dire que j'aime particulièrement le curry, quelques unes de mes recettes en témoignent. Donc aujourd'hui je vous propose des brochettes de crevettes à la sauce curry et au lait de coco. C'est un peu "piquant" donc il faut aimer les recettes qui titillent un peu les papilles mais le lait de coco adoucit tout de même un peu la sauce. Pour 350/400 g de grosses crevettes roses (cuites)2 cuillères à café de pâte de curry4... [Lire la suite]
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28 juillet 2013

Brochettes de poulet yakitori

Je poursuis les recettes de l'été avec cette recette de brochettes de poulet sucré-salé à cuire au barbecue ou à la plancha. J'ai fait une sauce teriyaki (sauce japonaise) maison trouvée sur le site "la cuisine de mes racines"et que j'ai un peu modifiée ; on peut utiliser cette sauce pour les viandes et les poissons. Traditionnellement la sauce teriyaki est faite à base de mirin , sorte de saké doux mais ici j'ai utilisé des ingrédients que j'avais déjà dans mes placards. Vous pouvez trouver de la sauce teriyaki toute faite dans... [Lire la suite]
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26 juillet 2013

Samossas au chèvre, à la pomme et au jambon cru

Pour continuer "tranquillou" les petites recettes simples de l'été voici des samossas (ou samoussas) qui, servis avec une salade, feront un agréable et sympathique petit repas. Bon appétit ! Pour 16 samossas il vous faut : 1 paquet de 8 feuilles de brick (on en trouve en hyper ou supermarché au rayon exotique ou au rayon frais)1 fromage de chèvre frais (ou camembert ou crème de fromage ou bleu, ou roquefort)1 pomme granny smith ou une poire (Williams par exemple)2 ou 3 tranches de jambon cru fumé ou dés de... [Lire la suite]
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24 juillet 2013

Tomates cerises au boursin et au jambon cru

Voici juste une petite recette toute simple et rafraîchissante à servir à l'apéritif, très bonne et idéale en cette saison. Il faut juste un peu de patience et de temps pour farcir les petites tomates si vous en faites beaucoup. Une façon parmi tant d'autres de les préparer mais ça peut donner des idées d'accompagnement pour un apéritif... Il vous faut : des tomates cerises moyennesdu boursin aux noix ou noix/figuesdes tranches de jambon cru fumé Lavez les tomates et coupez le chapeau (du côté opposé au pédoncule, ainsi les... [Lire la suite]
16 juillet 2013

Tian aux légumes du soleil et au fromage de chèvre

Le mot de tian vient du plat en terre typiquement provençal dans lequel on cuit la préparation de légumes. Le tian aux légumes du soleil est un plat traditionnel, coloré et parfumé. Vous aurez besoin d’un peu de temps pour préparer ce plat mais vous ne le regretterez pas car c’est délicieux et on peut le préparer à l’avance. Il accompagnera à merveille vos grillades, vos viandes ou vos poissons...  Ingrédients pour 3 ou 4 personnes : à vous d’adapter en fonction du nombre de personnes1 gros poivron rouge1 gros oignon... [Lire la suite]
Posté par ghis_et_nad à 16:28 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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