28 août 2011

Tarte aux mirabelles, au romarin - Cuisson selon Catherine Kluger

Des tartes aux mirabelles il y en a à foison sur les blogs. La mienne n'a rien d'extraordinaire si ce n'est qu'elle est toute simple parce que c'est comme ça que nous aimons les tartes. Les mirabelles sont de saison et ce serait dommage de s'en passer même si Ghislaine préfère les Reine-Claude et, en bonne Lorraine qu'elle est, elle a peut-être sûrement raison.En fait, si je publie cette recette c'est surtout pour vous parler de la cuisson telle que la pratique Catherine Kluger. Il n'y a rien de révolutionnaire mais juste un détail... [Lire la suite]
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17 août 2011

Pizza au poulet et au curry

Pour changer de la traditionnelle pizza à la sauce tomate (très bonne aussi !), voici une pizza savoureuse et généreuse que nous avons beaucoup appréciée. Dès que j'ai vu cette recette sur un magazine "vie pratique gourmand", j'ai été séduite et je n'ai pas été déçue. Vous pouvez faire une pâte "maison" mais également acheter une pâte tout faite. Je fais généralement ma pâte avec une farine à pain à levure incorporée. Ce n'est pas compliqué : il n'y a que de l'eau à ajouter,... [Lire la suite]
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09 août 2011

Frapuccino

J'ai trouvé cette recette, que j'ai un peu modifiée, sur un blog espagnol - vous devez savoir maintenant que je me promène souvent sur les blogs transpyrénéens - et depuis je la fais très souvent. Si vous aimez les boissons lactées vous allez adorer. Vous pouvez mettre plus ou moins de sucre, plus ou moins de café, à vous de faire selon vos goûts. Ne zappez pas le sirop de vanille et, si vous en avez, préférez le sirop de noisette.Cette boisson est parfaite pour nous réconforter de cet été pourri même si c'est encore ici, dans le sud,... [Lire la suite]
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02 août 2011

Boulettes de crevettes

Voici une recette toute simple pour réaliser de délicieuses boulettes de crevettes pour l'apéritif, croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, à accompagner d'une sauce de votre choix.   Ingrédients pour 15 boulettes environ :400 g de grosses crevettes (poids crevettes non décortiquées. Je les achète non décortiquées car je trouve qu'elles ont plus de goût)2 oeufs2 cuillères à soupe rases de maïzenaquelques brins de ciboulette ou persil (quelques pincées de persillade Ducros)poivre, éventuellement une... [Lire la suite]