26 mai 2010

Un si royal Trianon !

Cela fait longtemps que je le vois passer de blog en blog, ce fameux gâteau tant il a du succès. Très tentée, je me suis enfin décidée à le faire et je n'ai pas été déçue. Royal ou trianon, peu importe le nom, il a fait l'unanimité chez les amateurs de chocolat que nous sommes et je pense le refaire prochainement. J'ai pioché la recette très bien expliquée, étape par étape, chez Manue et je me suis lancée. C'est un excellent gâteau parfait pour les fêtes et les occasions spéciales et qui n'est pas très compliqué à réaliser. ... [Lire la suite]
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15 mai 2010

Moussaka à la menthe

Voici un plat savoureux qui sent bon les beaux jours et le soleil... soleil qui malheureusement nous fait plutôt défaut en ce moment. La moussaka est un plat traditionnel des Balkans et du Moyen-Orient plus particulièrement associé à la Grèce et à la Turquie. Comme beaucoup d'autres plats traditionnels la moussaka connaît de nombreuses variantes avec l'ajout d'autres légumes (notamment des courgettes, carottes, poivrons, pommes de terre) ou d'autres sortes viandes. Cette recette (faite l'année dernière) est issue du livre "un million... [Lire la suite]
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07 mai 2010

Dos de cabillaud aux petits légumes et aux asperges

C'est une recette que je fais très souvent avec du cabillaud ou autre poisson maigre. Elle ne contient aucune matière grasse exceptée celle contenu dans la crème, ce qui est très peu. Si vous regardez votre maillot de bain d'un air dubitatif, vous pouvez y aller sans crainte et même vous resservir plusieurs fois. Je fais toujours cuire les filets de poisson de la même façon   clic et clic soit avec une brunoise de légumes comme ici, soit avec du fumet seul lorsque j'accompagne mon poisson d'une sauce plus élaborée. La... [Lire la suite]
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