21 octobre 2009

Flans au caramel, au rhum et à la crème de marron

Je vous ai déjà parlé de ma tante Margueritte et bien, maintenant, c'est au tour de ma tante Yvonne. Elle me faisait ces petits flans quand j'étais gamine – je vous rassure, je ne suis pas devenue alcoolique – en mettant juste moins de rhum. A la place des biscuits elle mettait des biscottes et je vous assure que c'était quasiment aussi bon. Je reprends ma recette fétiche que vous trouverez ICI, j'ai juste changé ma façon de faire.Encore un petit dessert pour nos jeunes pressés, fauchés et pas forcément maîtres cuisiniers. Pour 6... [Lire la suite]
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14 octobre 2009

Petits flans au thon et à la truite fumée

Voici une recette qui va plaire à ma fille qui me réclame souvent des recettes simples ! Celle-ci est ultra simple et de plus ces petits flans sont très bons, la présentation est jolie et l'avantage c'est qu'il n'y a pas besoin de peser les ingrédients. En deux temps, trois mouvements, c'est prêt à cuire ! Pratique, non ? Il ne vous reste plus qu'à déguster. Ingrédients pour 6 petits flans env :1 petite boite de thon au naturel (env 130g en poids net)3 cuillères à soupe bien bombées de crème fraîche épaisse2 oeufs1... [Lire la suite]
06 octobre 2009

Bollo maimón de Salamanque

Le « bollo Maimón » est une pâtisserie maison élaborée depuis des temps très anciens dans la province de Salamanque en Espagne.  Elle est également connue sous le nom de « rosco de bodas salmantino» ou « dulce de esponsales », deux appellations évoquant les noces, à l'occasion desquelles cette pâtisserie était préparée. Depuis le siècle d'or espagnol - aux XVIe et XVIIe siècles -  cette pâtisserie est préparée à l'occasion de banquets et d'autres célébrations.Il est d'une légèreté incroyable et ne contient pour toute matière... [Lire la suite]
Posté par ghis_et_nad à 08:40 - Commentaires [43] - Permalien [#]
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