22 février 2009

Feuilleté de veau au bleu

Voici un feuilleté que j'apprécie particulièrement non seulement parce que le bleu d'Auvergne donne à la viande ce goût si particulier mais aussi parce que associé au fromage blanc il lui donne un moelleux incomparable. Et cette croûte dorée de pâte feuilletée, ça ne vous donne pas l'eau à la bouche ça, hein ? Moi, rien que d'en parler... mais je vous laisse avec les photos qui en disent plus que des mots. Ingrédients pour 4 personnes : *1 rouleau de pâte feuilletée (je prends la pâte feuilletée épaisse de la... [Lire la suite]
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15 février 2009

Pain d'épices de mamie Lou au miel de Marylou

Si il est un gâteau qu'il est bien dommage d'acheter tant il est facile à réaliser c'est bien le pain d'épices. Le faire est un jeu d'enfant. Il existe de nombreuses recettes de pain d'épices, toutes délicieuses en général. En fait ce qui varie dans ces recettes ce n'est ni le mode de réalisation ni les ingrédients utilisés – ce sont toujours les mêmes : miel, sucre, farine, épices…sauf peut-être le beurre, toutes les recettes n'en ont pas – non, ce qui varie c'est la qualité des produits utilisés qui va donner un résultat plus ou... [Lire la suite]
Posté par ghis_et_nad à 11:06 - - Commentaires [62] - Permalien [#]
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04 février 2009

Terrine de campagne facile aux pistaches et aux noisettes

C'est une recette de terrine de campagne que j'ai copiée il y a déjà quelques années. C'est Madrianne du forum Supertoinette qui nous l'avait donnée et je l'avais mise de côté en ayant bien l'intention de la tester au plus vite et puis comme souvent... je l'avais oubliée jusqu'à ce qu'il y a peu de temps, en fouinant dans mes fichiers, je la redécouvre. Cette recette est très facile et surtout très bonne (tout pour plaire quoi ! En entrée ou simplement en encas sur une bonne tranche de pain frais ou grillé, hum !) donc si vous avez... [Lire la suite]