27 janvier 2009

Délice au potiron et à l'orange

J'aime beaucoup le potiron, vous vous en fichez...je m'en serais douté. Je le préfère en recettes sucrées et de préférence associé à l'orange. Aussi quand j'ai vu cette recette sur un vieux "Cuisine Actuelle" je me suis empressée de la faire et depuis je l'ai refaite et re-refaite en la modifiant légèrement - en diminuant surtout les quantités de sucre.Le plus important est de bien sécher le potiron quand on le fait fondre sinon la texture de la pâte est trop humide (moi j'aime, mais on peut ne pas aimer).J'ai entrepris depuis... [Lire la suite]
Posté par ghis_et_nad à 10:23 - - Commentaires [35] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

18 janvier 2009

Cannellonis aux épinards et cannellonis d'épinards

Une fois n'est pas coutume nous vous proposons, dans le même billet, une recette de chacune d'entre nous. Pourquoi ? et bien tout simplement parce que nous avions toutes les deux une recette de cannellonis avec des épinards à éditer mais comme elles étaient légèrement différentes nous avons décidé de faire d'une pierre deux coups ou plutôt d'un cannelloni deux recettes. Mais, avant les recettes et à l'initiative fort sympathique de Bloga2, nous vous présentons nos binettes ou du moins celles que nous avions il y a très... [Lire la suite]
Posté par ghis_et_nad à 10:17 - Commentaires [56] - Permalien [#]
Tags : , ,
13 janvier 2009

Petits gâteaux caramélisés au tapioca

Allez, après ces agapes de fin d'année et de début d'année avec la galette, nous allons continuer avec une petite recette toute simple. Je suis sûre que vos enfants vont aimer et vous aussi, même ceux et celles qui gardent un mauvais souvenir du tapioca gluant que faisait leur mère. Mes enfants ont mangé du tapioca assez souvent quand ils étaient petits – préparé tout simplement : cuit à l'eau, avec du beurre (gluant aussi, j'avoue) - et, à ma grande surprise, je me suis rendu compte récemment qu'ils n'en avaient aucun souvenir et ne... [Lire la suite]
Posté par ghis_et_nad à 10:48 - Commentaires [48] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
07 janvier 2009

Galette des rois à la crème d'amandes, aux pommes et aux poires

L'année dernière j'avais fait une galette des rois au chocolat ICI qui était très bonne. Cette année j'ai testé une galette aux pommes et aux poires bien fournie en crème d'amandes, épaisse et crémeuse comme je les aime et franchement nous n'avons pas été déçus. Si vous n'avez pas encore testé les galettes maison, il est encore temps puisqu'on peut la déguster quelques jours après l'Epiphanie dixit Wikipédia :"La galette des Rois est un gâteau célébrant l’Épiphanie traditionnellement vendu et consommé quelques jours avant et après... [Lire la suite]
Posté par ghis_et_nad à 13:28 - - Commentaires [45] - Permalien [#]
Tags : , , ,