Ingrédients :
- 2 avocats
- 100 g de saumon fumé (ou truite fumée)
- 2 petits suisses
- 2 cuillères à soupe de crème liquide
- jus d'1/2 citron
- sel et poivre du moulin

Préparation :
Mixer tous les ingrédients ensemble.
Cette préparation peut être servie accompagnée d'oeufs de saumon et/ou de brins d'aneth ou de ciboulette sur des toasts ailés et en verrines.

On peut faire cette mousse sans le saumon fumé.

Pour la déco :
- oeufs de saumon
- brins de ciboulette
- brins d'aneth

Source : www.marmiton.org