02 mai 2014

Sangria , boisson aromatisée à base de vin

Vous trouverez autant de recettes de sangria qu’il y a d’espagnols en France et ce n’est pas loin d'être le cas en Espagne également. Alors partons du principe que la sangria c’est du vin rouge - ou blanc depuis quelques temps mais à l’origine, il était toujours rouge, d'où son nom, sangre = sang) - des fruits et un peu de sucre. A partir de là chacun peut y ajouter des arômes selon ses goûts et ses envies. Personnellement, je ne l’aime pas trop corsée et j’aime y retrouver des arômes de fruits divers. A déguster avec des... [Lire la suite]
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08 octobre 2011

Liqueur de mûres

Après la liqueur de verveine je continue la saga des liqueurs avec la liqueur de mûres. Je vous propose deux méthodes pour la réaliser. A vous de choisir celle qui vous convient en fonction de vos goûts. Pour ne rien vous cacher je fais chaque année une bouteille de chaque. 1ère méthodemûresSucre : 3/4 du poids des mûresalcool de fruits à 45° : 20% du poids du sirop obtenuLaver les mûres sous un filet d'eau froide, ne pas les faire tremper, les sécher au soleil.Les mettre dans une bassine à confiture, ajouter le sucre, remuer et... [Lire la suite]
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09 août 2011

Frapuccino

J'ai trouvé cette recette, que j'ai un peu modifiée, sur un blog espagnol - vous devez savoir maintenant que je me promène souvent sur les blogs transpyrénéens - et depuis je la fais très souvent. Si vous aimez les boissons lactées vous allez adorer. Vous pouvez mettre plus ou moins de sucre, plus ou moins de café, à vous de faire selon vos goûts. Ne zappez pas le sirop de vanille et, si vous en avez, préférez le sirop de noisette.Cette boisson est parfaite pour nous réconforter de cet été pourri même si c'est encore ici, dans le sud,... [Lire la suite]
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25 juillet 2011

Liqueur de verveine ou de menthe

J'avais ditque je posterais la recette de la liqueur de verveine, il serait grand temps de le faire. Je fais la liqueur de verveine et la liqueur de menthe chaque année en été ce qui me permet d'avoir un roulement sur trois ou quatre ans.Et oui, contrairement à ce que je lis souvent sur le net, on ne consomme pas ces liqueurs deux ou trois mois après leur fabrication mais bien deux ou trois ans après, il faut leur laisser le temps de maturer. Bien sûr rien ne vous empêche d'attendre moins longtemps mais patientez au moins six mois ou... [Lire la suite]
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21 mai 2011

Vodka au caramel

J'ai découvert la vodka au caramel sur le site Beau à la louche. Je ne connaissais pas du tout et je croyais apprendre quelque chose à mes enfants qui, bien sûr, connaissaient. Attention, ce n'est pas du sirop, ça déménage et bien sûr, comme dit l'autre, c'est à boire avec modération et surtout glacé. Vous pouvez le conserver au congélateur, comme la vodka et autre alcool fort.Un des ces quatre je vous présenterai sa petite sœur, la vodka aux fraises tagada. Si j'ai bien tout compris on peut d'ailleurs la faire avec plein d'autres... [Lire la suite]
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15 juillet 2008

Ratafia de fraises ou de framboises

::: Pensez à vous inscrire à la newsletter, en haut à droite ::: A l'origine ce ratafia - dont la recette est extraite d'un livre de Tina Cecchini de 1975 - est élaboré avec des fraises mais comme il me restait des framboises congelées de l'année dernière, j'ai réalisé un "ratafia de framboises". C'est une liqueur, vous pourrez la déguster nature dans des verres à liqueur, avec des glaçons ou avec de l'eau gazeuse et de la glace ou avec de la limonade, dans une sangria, dans des desserts, sur un transat en tenue légère... [Lire la suite]
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04 juillet 2008

Le doux parfum du bubble gum...

Encore quelques petites recettes avant les vacances ?Voici deux sympathiques cocktails sans alcool et bien frais. Imaginez-vous les sirotant allongé(e) sur un transat, en tenue légère par un beau soleil ; vos yeux parcourant nonchalamment le best-seller de l'année. Le farniente quoi ! Vous en rêvez... moi aussi ! Eh bien non il va me falloir encore un tout petit peu de patience... Bon, on peut rêver, non ? Les enfants vont forcément adorer ces "boissons-bonbons" et cette petite mousse au goût de malabar mais ce n'est pas... [Lire la suite]
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